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お祭りメニュー

お祭りメニューの介護食レシピを紹介しています。

介護食レシピ1:お好み焼き

介護食レシピ1:お好み焼き【材料】

  • お好み焼き…1枚240g程度(ソース、マヨネーズつき)
    ※冷凍のものでも可
  • だし汁…200cc
  • まとめるこeasy…2g

【作り方】

  • 介護食レシピ1:お好み焼き1.冷凍のお好み焼きの場合は、パッケージの裏にある通りにレンジにかけてあたためます。
  • 2.1を適当に切り分け、だし汁200ccを加えてミキサーをかけます。全体が小さくペースト状になったら、まとめるこeasyを入れて30秒間ミキサーをかけます。
  • 3.全体が重たくモッチリしてきたら、お皿にまるく形作り、20分おきます。
  • 4.お好み焼きソース、マヨネーズをかけてできあがり。青のりを少々ふるときれいです。

介護食レシピ2:フランクフルト

介護食レシピ2:フランクフルト【材料】

  • フランクフルト…2本
  • だし汁…フランクフルトと同重量
  • まとめるこeasy…フランクフルトの2%重量介護食レシピ2:フランクフルト
  • トマトケチャップ…適量

【作り方】

  • 1.下準備として、だし汁を作って温め、フランクフルトは串から外し、ミキサーにかけやすい大きさにカットしておく。
  • 2.フランクフルトに、フランクフルトと同量のだし汁を加えてミキサーにかける。介護食レシピ2:フランクフルト
  • 3.なめらかになったら、まとめるこeasyを加え、30秒~1分かき混ぜる。
  • 4.ラップを用いて形状を整え、ラップの両端をねじる。
  • 5.冷蔵庫で冷やし、固さが安定したらラップを外す。
  • 6.盛り付けてケチャップをかけ、出来上がり。
 

介護食レシピ3:ラムネ

【材料】介護食レシピ3:ラムネ

  • ラムネ…500ml
  • まとめるこeasy…10g

【作り方】

  • 1.あらかじめラムネを冷やしておく。
    ※つめたく冷やしておくと炭酸が抜けにくくなるため、しゅわしゅわ感が残ります。
  • 介護食レシピ3:ラムネ2.分量の1/3量のラムネに、まとめるこeasyを加え、15~30秒全体をよくかき混ぜる。
  • 3.ボウルに移したら残りのラムネを少しずつ加えて、炭酸が抜けないように泡だて器で手早く混ぜ、容器に移す。
  • 4.冷蔵庫で冷やし固め、固さが安定したら出来上がり。
    ※まとめるこeasyの特性上、透明にはなりませんが、味は変わらずぷるぷるの食感にまとめられます。